味噌仕込み

先日、味噌作りの教室に参加して、味噌仕込みしました~。

去年は味噌スイッチが入って家でも仕込んだけど、今年はなんとなく一人ではやる気がでなくて。

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でも、子ども達からお味噌汁の写真なんかが届くと、やっぱり手作り味噌を仕込みたいな~と思います。

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こちらは息子、げんきのある日の夕ごはん。

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こちらは長女みどりの具だくさんお味噌汁。

田舎からお味噌が届くなんて、憧れちゃいます(笑)。
(自分は一人暮らしの経験がないので、羨ましくて仕方がない!)

来週は初☆麦味噌仕込みなので、こちらも楽しみ😃

何年か先に、このお味噌を食べてるところを想像したらわくわくしてきた~💕
2018-03-02(Fri)
 

納豆汁

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納豆汁、おいしくできました。

信行さんと一緒に山形の友人のところにおじゃましたとき
お母さまが作ってくださった納豆汁がおいしくて
二人で何杯もおかわりしました。

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その味が再現できるように
納豆汁のための厳選食材が
山形からクール便で送られてきました!

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納豆はこのあとすりこぎでつぶしてから入れるので、大豆!という感じではなくて、とろとろのとろみになります。

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丁寧なレシピつき!

高橋家では6.5リットルの鍋で作って、作り置きして何日も楽しむそうですが、我が家は3分の1の量にしました。

ちょうど、納豆好きの長女が帰省中という素晴らしいタイミング。
たくさんお代わりしてくれたので、大成功♪かな。

こういう郷土料理を覚えて、友達とわいわいランチしたら楽しそう。
そんな夢も抱いています。


2018-02-28(Wed)
 

あったかプリン

冷やす時間がなくてホットプリンになっちゃった。

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今日はバレンタインデーだそうで。
2018-02-14(Wed)
 

親子丼

晩ごはんは息子の助手をしました。

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親子丼おいしかった!
2018-02-13(Tue)
 

ホッキ飯

ホッキ飯作りました~

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3人分だと一人あたりのホッキの量が多い(笑)!

相馬とか原町とか、私が住んでいた福島県の浜通りは、ホッキ飯がおいしかった。

家庭料理なので具だくさん
包丁をと入れたら、ホッキがキュッとしました。

新鮮!!
2018-02-11(Sun)
 
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せきもとのりこ

Author:せきもとのりこ
梨は育てるより食べるほうが得意です♪

青空がとっても似合う農園で梨しごとしています。

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