凛々福岡研修終わり(6)

みなさんと空港で別れ、ひとり博多駅へ。飛行機の出発時刻までまだずいぶんあります。




博多駅改装中なんですね。




でぱ地下をぶらぶら。
留守宅にお土産を買いました。

もちろん社長命令のリクエストもソフトバンクグッズも買いましよ~。
2011-02-07(Mon)
 

凛々福岡研修(5)

ぶどうの樹を経営しているグラノ24Kは玄海灘を臨む最高のロケーションで
お風呂とお寿司やさんも経営されています。










いか、たこ、たいなどは生けすに入っています。

漁師さんから「○○とれたよ」ってお店に電話が入るそうです。
最高の素材も市場には出せない魚も、
市場より半日~1日早い鮮度のよい状態でここに届くんですね。





カウンターからは海が見えます。



スズキ、イカ、アジ、ウニ、サワラのあぶり、本マグロ、ひとくちアワビ(踊ってました)
アナゴ、イトヨリのあぶり、青菜とこんぶ、菜の花の梅肉、たまご

ひとつひとつにぎってお皿にのせてくれるんです。


「小役丸社長は農家、漁師、地域を大切にしている」と板前さんがおっしゃってました。

社長は旅館を経営されているところから始っているので、
接客やサービスがすばらしい。
その姿が従業員さんみなさんの笑顔につながっているようです。

夜、朝、昼食も地元食材たっぷり、おもてなしも最高で幸せでした。
2011-02-07(Mon)
 

凛々福岡研修(4)

宿泊と研修はぶどうの樹。グラノ24Kで経営しています。




社長の小役丸さんに、ぶどうの樹の下でお話をうかがいました。




すごい施設です。
宿泊、ブライダル、カフェ、パン屋さん、農家レストラン、ハムとソーセージの加工、自家農園。




朝食にいただいた天然酵母のパンがおいしかったので、お土産に買いました。





発想がとにかくすごい!規模もすごい!
迷子になっちゃう。




なんにもないこんな田舎に、と社長がおっしゃってましたが、
やっぱり場所じゃないんですね。

ブライダルは予約でいっぱいだそうです。

小役丸さん

右側が小役丸社長です。
左側は朝五時からお花の手入れをしていたかわいい従業員さんです。

お世話になりました。


2011-02-07(Mon)
 
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せきもとのりこ

Author:せきもとのりこ
梨は育てるより食べるほうが得意です♪

青空がとっても似合う農園で梨しごとしています。

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